Crevettes à l'asiatique sur nid de betteraves






Coucou mes petit.te.s gourmet.te.s!


Un classique vietnamien revisité. Je suis partie de la version caramélisée, n'étant pas fan de sucré et salé et pour ne pas faire trop varier la glycémie de mes invités, j'ai préféré la simplifier et le résultat en est délicieusement surprenant 😋 !


Mon mari était dubitatif quant aux mélange betteraves et crevettes. Mais je lui ai dit "laisse faire la spécialiste de la maison 👩🏻‍🍳". Il m'a quand même fait douter quelques secondes et ce, juste avant l'arrivée des invités ! 😅😂


Voici donc une recette simple, rapide et efficace avec peu d'ingrédients et faciles à trouver !

J'ai servi cette assiette en entrée à Noël et ils se sont tous régalés même mon neveu de 5 ans a aimé 😂!


Allez, on passe maintenant à la recette 😉 👩🏻‍🍳:


Type de plat : entrée, diner, souper

Cuisine : sans lactose, sans gluten, IG bas

Portions : 20 crevettes

Equipements : 1 wok, 1 planche à découper, 1 couteau, 1 spatule.


Ingrédients ⚖️


- 500 g de scampis/crevettes (ici au rayon surgelé du Colruyt, sans tête, déveinées et non décortiquées)

- 6 oignons nouveaux

- Huile d'olive

- 3 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de sauce poisson

- 1 citron (jus)

- 2 betteraves sous vide bio


Instructions 👩🏻‍🍳

  1. Lavez les crevettes à l'eau claire.

  2. Hachez finement les oignons nouveaux et l'ail.

  3. Chauffez le wok et puis mettre l'huile d'olive quand le wok est chaud.

  4. Ajoutez et mélangez l'ail et les crevettes.

  5. Faire cuire 3 minutes à feu moyen en mélangeant bien à l'aide de la spatule et en remuant bien le wok. Les crevettes doivent être roses.

  6. Ajoutez la sauce poisson et faire cuire pendant 1 minute, bien mélanger et remuer.

  7. Ajoutez le jus de citron et les oignons nouveaux, bien mélanger et remuer.

  8. Coupez le feu et réservez.

  9. Coupez les betteraves en dés

  10. Dressez l'assiette en déposant les dés de betteraves et les crevettes par-dessus.

  11. Terminez par 1 ou 2 cuillères à soupe de la sauce par-dessus.


Bon appétit ! 🤗😋



N'hésitez pas à me mentionner si vous réalisez la recette, je vous re-partagerais avec plaisir!

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A bientôt dans le prochain article !









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